Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft

Klimawirkungen:
- Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft
  Biolandbau schützt unser Klima! Mit dem Kauf von Bioland-Produkten sorgen Sie dafür, dass immer mehr konventionell wirtschaftende Bauern auf die klimafreundliche Anbaumethode (Verringerung der Emissionen an Treibhausgasen Kohlendioxid, Distickstoffmonoxid, Methan) umstellen und damit die Existenz ihrer Höfe und Familien sichern können.
- Mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel
  Die Herstellung von Fleisch und Wurst ist energieaufwändig. Essen Sie seltener Fleisch und achten Sie auf Qualität: Klasse statt Masse!
- Regionalität statt Flugtransporte
  Transporte mit Lkw oder gar Flugzeug belasten das Klima. Mit dem Kauf regionaler Produkte schützen Sie das Klima und stärken die Wirtschaft in der Region.
- Saisonales Obst und Gemüse aus dem Freiland
  Obst und Gemüse aus beheizten Gewächshäusern belasten das Klima. Auch Tiefkühlprodukte benötigen zur Lagerung viel Energie. Bevorzugen Sie saisonale Produkte frisch vom Feld.

Eutrophierung der Böden und Gewässer: der ökologische Landbau emittiert signifikant weniger Stickstoff und Phosphor

Versauerung von Böden und Gewässern: Während die konventionelle Landwirtschaft durchschnittlich 44 kg SO₂-Äquivalent/ha emittiert, sind es beim ökologischen Landbau nur etwa 21 kg SO₂-Äquivalent/ha

Bodenschäden: Tendenziell sind Erhalt und Verbesserung von Bodenstruktur/ Bodenleben und damit der Bodenfruchtbarkeit festzustellen sowie eine Vermeidung von Bodenerosion.

Auswirkungen auf Menschen: Direkte Schäden für Produzenten durch Pestizidvergiftungen entfallen. Die Qualität der Nahrungsmittel ist höher: gemessen wurde eine geringe bis nicht vorhandene Belastung von pflanzlichen und tierischen Produkten mit Wert mindernden Inhaltsstoffen (z.B. Pestizide, Nitrat, Antibiotika, Hormone, Beruhigungsmittel), ein größerer Gehalt an Wert gebenden Inhaltsstoffen (Mineralstoffe, Vitamine, Aromastoffe) sowie eine größere Haltbarkeit der agrarischen Produkte.